La route des bières artisanales

Imprégnez-vous d’emblée des paysages accidentés de l’Ouest américain en prenant l’avion jusqu’à Great Falls, dans le Montana, pour votre première étape sur la route de la bière. La ville de Great Falls est installée à l’endroit où se rencontrent la Missouri River et la Sun River, au cœur d’une nature sauvage et de panoramas à couper le souffle. Explorez l’un des sentiers de randonnée de la région avant de vous accorder une petite pause rafraîchissante à la Mighty Mo Brewing Company.

Poursuivez votre découverte des bières artisanales à Polson, dans le Montana. Cette charmante ville installée au bord d’un lac offre son lot d’aventures et de paysages pittoresques. Elle abrite des brasseries uniques qui vous attendent sur le parcours. Faites une petite halte au barrage de Se̓liš Ksanka Ql̓ispe̓ (auparavant barrage de Kerr), d’une hauteur d’environ 60 mètres et surmonté d’un sentier de 300 mètres menant juste au-dessus des chutes d’eau pour bénéficier d’une vue époustouflante sur les canyons environnants. Polson abrite la Glacier Brewing Company, qui propose des plateaux de dégustations de bières ou des pintes dans sa propre brasserie en plein air. À 20 minutes en voiture vers le sud, vous pourrez rejoindre la première brasserie coopérative du Montana, la Ronan Cooperative Brewery.

Prochaine étape : Jackson, dans le Wyoming, à l’extrémité sud de la Jackson Hole Valley. Sur la place de la ville, ne manquez pas l’Antler Arch, une sculpture composée de bois de cerf, avant de partir à la découverte des boutiques western, des galeries d’art et des restaurants chics. Dès que la soif se fait sentir, rejoignez les établissements Snake River Brewing Company et Roadhouse Brewery pour savourer de délicieuses bières primées au niveau mondial que vous pourrez accompagner de plats raffinés servis sur place ! Prévoyez un peu de temps pour explorer la nature dans le National Elk Refuge, le Grand Teton National Park et le célèbre Yellowstone National Park, tous facilement accessibles depuis Jackson. En hiver, vous pourrez apercevoir des élans et profiter de la poudreuse dans l’une des stations de ski environnantes.

Le voyage se poursuit à Salt Lake City, dans l’Utah, une ville prospère implantée aux pieds des Wasatch Mountains. Cette métropole pittoresque a tout pour plaire : de superbes parcs, une belle vue sur les montagnes, des magasins haut de gamme, une cuisine de qualité et, bien entendu, des brasseries locales. Découvrez votre nouvelle bière préférée à la brasserie Uinta Brewing, qui propose une production 100 % américaine dans l’Utah depuis 1993. Faites ensuite un petit tour au Squatters Pub, qui a servi sa toute première bière locale en 1989 et bénéficie à présent d’une réputation dans tout l’Ouest des États-Unis.

Non loin de là, rejoignez Park City, dans l’Utah, une station de ski très prisée, qui accueille également le célèbre festival du film de Sundance. Après vous être installé, rendez-vous au Top of main Brew Pub, qui propose une grande variété de bières à savourer. Park City Brewing sert des plats sucrés et salés ainsi que plusieurs bières, dont des bières de saison. Pour changer des saveurs houblonnées, visitez la distillerie primée de High West, où vous attendent une visite guidée, une dégustation de whisky et des plats typiques de l’Ouest. Ne manquez pas d’y goûter le Campfire Whiskey tant apprécié.

Poursuivez la route des bières en faisant une petite pause à Denver, dans le Colorado, qui organise le Great American Beer Festival et abrite d’innombrables brasseries artisanales. Avant de rejoindre Denver, faites une petite pause à Fort Collins pour découvrir la New Belgium Brewery, berceau du plus ambitieux programme dédié à la bière aigre aux États-Unis. Il est conseillé de prévoir quelques jours à Denver pour explorer ses brasseries artisanales. Dans cette ville surnommée « Mile High City », vous trouverez de nombreuses brasseries réputées, ainsi que des sites particulièrement intéressants tels que le Denver Art Museum, LoDo et Union Station. Parmi les attractions de choix, ne manquez pas la première brasserie artisanale de Denver, la Wynkoop Brewing Company, ainsi que la Great Divide Brewing Company et la Denver Beer Company. Denver abrite également la Coors Brewery, un immense producteur de bière et la plus grande brasserie exploitant un seul site dans le monde.

Profitez de panoramas époustouflants sur les montagnes majestueuses de Sandia en empruntant les routes sinueuses qui relient Denver à Albuquerque, dans le Nouveau-Mexique. Albuquerque est la plus grande ville du Nouveau-Mexique. D’une grande richesse historique, elle porte le sceau de la culture amérindienne et de la culture coloniale espagnole. Après avoir admiré les paysages désertiques et les maisons en torchis, profitez d’une dégustation à La Cumbre Brewing, une brasserie servant des bières raffinées dans une salle dédiée. Pour finir en beauté, visitez la microbrasserie industrielle Bosque Brewing.

Reprenez la route pour rejoindre la ville ensoleillée de Santa Fe, au Nouveau-Mexique, installée au pied des montagnes Sangre de Cristo. Cette capitale historique de l’État a été fondée en 1610 par des colons espagnols, comme en témoignent sa place centrale et ses bâtiments légendaires construits dans le style pueblo emblématique. Santa Fe a également la réputation d’un haut lieu artistique avec ses nombreux musées et galeries d’art installés le long de la célèbre Canyon Road. Imprégnez-vous de l’ambiance de la ville en passant une soirée au Santa Fe Opera après une visite du Museum of International Folk Art. Pensez à vous hydrater tout au long du séjour, par exemple avec les bières aigres vieillies en fût proposées par The Santa Fe Brewing Company ou avec les bières artisanales de la Second Street Brewery.