Un road trip gourmand à travers l’État ensoleillé de Floride

Sur le front de mer, dans le centre historique de Naples, où le soleil se reflète sur l’eau et les toits de tôle, savourez des fruits de mer frais tout en admirant la vue. De mi-octobre à mi-mai, dégustez de délicieux crabes cailloux noirs, servis chauds avec du beurre fondu ou froid avec une sauce rémoulade acidulée.

Goûtez les poissons locaux comme le mérou, le vivaneau et le mahi-mahi dans des restaurants installés sur le front de mer, comme Pinchers. Sur Fifth Avenue South, dans le quartier commerçant chic de Naples, savourez la cuisine italienne branchée et raffinée du gastropub Osteria Tulia, qui travaille des produits bio et locaux.

Prenez le bateau pour dîner à Cabbage Key. Au menu : crabe caillou noir, crevette nordique et vue panoramique sur Pine Island Sound. Réservez une table dans l’un des restaurants prisés du front de mer pour savourer des fruits de mer locaux et profiter d’une ambiance balnéaire.

Accompagnez votre repas de boissons produites localement à la Wicked Dolphin Rum Distillery ou dans l’une des nombreuses brasseries artisanales. Par une chaude journée floridienne, rien de tel que de siroter une pinte de bière Endless Summer Pale Ale dans la salle de dégustation de Point Ybel Brewing Company, dans le sud de Fort Myers. Pour terminer sur une note sucrée, direction le Norman Love Chocolate Salon.

Flânez sur un marché de producteurs ou pagayez dans les eaux claires de la région de Charlotte Harbor pour vous mettre en appétit avant de vous régaler à Punta Gorda. Récompensez vos efforts par un repas au bord de l’eau chez Farlow’s (ne manquez pas le « burger » au mérou noir frais) ou chez The Waverly, dont la salle en bord de mer accueille régulièrement des concerts.

Pour une expérience plus chic, réservez une table chez The Perfect Caper, où les gnocchis, foccacias et autres spécialités sont faits maison. Dirigez-vous vers le port pour terminer votre journée avec une bière locale dans l’un des bars et pubs animés qui bordent le front de mer.

La ville est réputée pour ses restaurants de chefs (profitez de la Savor Sarasota Restaurant Week pour en tester quelques-uns). À l’écart des zones touristiques, découvrez la communauté amish de Pinecraft, où les restaurants familiaux servent des plats copieux, des pains maison avec du beurre de pomme et des tartes entièrement faites maison.

Consultez le guide agricole de la région pour découvrir les marchés de producteurs, les fermes et les champs de cueillette à visiter. Visitez des microbrasseries du cru comme Calusa Brewing et Big Top Brewing Company. Après une journée passée sur Siesta Beach, régulièrement élue parmi les plus belles plages des États-Unis, ou sur l’île barrière de Casey Key, à deux pas de là, sirotez un verre de Siesta Key Spiced Rum, un rhum épicé artisanal.