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Vin et musique font la paire au Danenberger Family Vineyards, à Springfield, Illinois
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  • États :
    Illinois

Le Capitole (les nouveaux et les anciens bâtiments) ainsi que l'Abraham Lincoln Presidential Library and Museum valent évidemment le coup d'œil, tout comme l'offre culinaire de la ville.

Springfield est une petite ville pleine d'histoire, de culture et de charme local. Cette jolie ville du Midwest n'est pas seulement traversée par l'historique Route 66, c'est aussi la ville natale de l'un des présidents les plus appréciés de l'histoire des États-Unis, Abraham Lincoln. Autrefois réputée pour ses « diners » le long de la Route 66, Springfield abrite un nombre croissant de fermes et de producteurs alimentaires, et même un vignoble, ce qui en fait un lieu touristique en pleine expansion pour les gastronomes.

American Harvest Eatery : des produits locaux avec le chef Jordan Coffey

Les chefs Jordan et Aurora Coffey de l'American Harvest Eatery ont aidé Springfield à se forger une réputation culinaire. Chefs et producteurs locaux se retrouvent dans un esprit de camaraderie autour d'une carte sans cesse renouvelée, à l'image de la devise du restaurant, « Fidèle aux saisons, fidèle à la région ». Élaborée à partir de produits frais et locaux, la cuisine traditionnelle y est revisitée de manière attrayante et créative. Par exemple, les raviolis maison farcis au porc, à la courge butternut, aux pleurotes et au fromage fermier ne manqueront pas de vous séduire.

Les produits de saison apportent une touche d'exception à l'American Harvest Eatery

Les produits de saison apportent une touche d'exception à l'American Harvest Eatery
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Bien manger à l'Old Capitol Farmers Market

Rien ne vaut les odeurs et le spectacle d'un marché de producteurs de petite ville : le parfum enivrant des pêches et des pommes fraîches, ou encore le bruit irrésistible des pacanes tout juste récoltées. Situé au cœur du centre-ville de Springfield, l'Old Capitol Farmers Market (le marché fermier d'Old Capitol) est l'endroit idéal pour découvrir la culture gastronomique et populaire de la ville. Profitez d'une grande balade pour découvrir les viandes et les produits locaux, des pâtisseries artisanales, du fromage gastronomique, des fleurs fraîchement coupées, et bien plus encore. Achetez de quoi pique-niquer ou faites des provisions pour un voyage en voiture aux kiosques qui suscitent votre curiosité.

Des citrouilles et des courges fraîches à l'Old Capitol Farmers Market

Des citrouilles et des courges fraîches à l'Old Capitol Farmers Market
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Faites le plein d'énergie au Custom Cup Coffee

Quand il est question de café, quoi de mieux qu'une tasse de café fraîchement torréfié et moulu? Brent et Kendra Biesdorfer, l'équipe de mari et femme à l'origine du Custom Cup Coffee, ont fondé la philosophie de leur café autour de cette notion. Ce havre du café et de la microtorréfaction, charmant et équitable, sert les tasses de café les plus fraîches possible. Que vous recherchiez un café filtre, « Pour Over » ou infusé à froid, les grains de café sont toujours torréfiés sur place, puis moulus sur commande. Une sélection variée de saveurs de café attire même les amateurs les plus exigeants. Asseyez-vous et dégustez une incroyable tasse de café torréfié ou prenez votre commande pour emporter.

Sacs de café torréfié du Custom Cup Coffee

Sacs de café torréfié du Custom Cup Coffee
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Régalez vos yeux et vos papilles à Danenberger Family Vineyards

Au-delà de la beauté du Centennial Farmstead, vous découvrirez un domaine viticole familial qui produit des vins blancs et rouges de qualité au cœur de la campagne de l'Illinois. Cinq lieux de dégustation (aventurez-vous dans le kiosque ou encore sur la terrasse) invitent les visiteurs à s'installer dans un cadre tranquille et à savourer un verre de Cabernet Franc fruité ou de Riesling vivifiant. Évidemment, nourriture et vin ont toujours fait la paire. Il n'est donc pas surprenant que Danenberger Family Vineyards (le vignoble de la famille Danenberger) propose des visites du vignoble ainsi que d'excellents repas de type « accords mets et vins ».

Vignes verdoyantes à Danenberger Family Vineyards

Vignes verdoyantes à Danenberger Family Vineyards
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Pour s'y rendre

Rendez-vous à Chicago, Illinois, en avion via l'aéroport international O'Hare (ORD) ou celui de Midway (MDW), puis louez une voiture et roulez pendant environ trois heures ou prenez le train pour Springfield à partir de la gare Union Station.

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Concert à RiverEdge Park sur les rives de la Fox

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Anciennes Pontiac Fieros au Route 66 Hall of Fame & Museum

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Cascade et paysage d'automne aux couleurs flamboyantes aux Anderson Japanese Gardens

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