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Point de vue sur le mont St. Helena depuis Napa Valley

Californie

S'attabler dans un cadre enchanteur en Californie

Par : Heather Lalley

ROBERT HOLMES/VISITCALIFORNIA
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  • États:
    Californie

En matière de repas d'exception avec vues dignes des plus belles cartes postales, il est difficile de faire mieux que la Californie.

Des petits établissements cuisinant à partir de produits frais de la ferme sur la North Coast aux restaurants sur les toits-terrasses de Los Angeles, en passant par ceux du bord de mer de Big Sur, la Californie est un régal pour tous les sens. Voici quelques idées pour flatter vos yeux et vos papilles du nord au sud de l'État.

Côte nord et Mendocino

Riche de produits de la terre et de la mer très locaux, et de vins et bières primés, la côte nord de la Californie propose des expériences culinaires magiques dans des cadres tous plus somptueux les uns que les autres. Les restaurants de Mendocino, en particulier, sont les champions en matière de repas de fruits de mer avec vue sur l'océan. Saumon, thon jaune, morue, crabe dormeur et ormeau font partie des nombreux délices qui vous attendent dans ces établissements.

San Diego

Avec l'océan Pacifique et la baie de San Diego en toile de fond, San Diego excelle dans l'art de la restauration en bord de mer. Sur l'Embarcadero, essayez Sally's Seafood on the Water ou The Fish Market. Quant au restaurant Island Prime, il optimise la vue avec d'immenses baies vitrées du sol au plafond et une terrasse sur pilotis installée au-dessus de l'eau.

Les surfeurs et les adeptes de planche à rame affectionnent les eaux qui bordent la jetée Scripps Pier de San Diego. Quoi de plus agréable lors d'un repas au bord de l'eau que de regarder les surfeurs affronter les vagues?

Les surfeurs et les adeptes de planche à rame affectionnent les eaux qui bordent la jetée Scripps Pier de San Diego. Quoi de plus agréable lors d'un repas au bord de l'eau que de regarder les surfeurs affronter les vagues?
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DAVID LAURIDSEN

Sacramento

Célébrez Sacramento, nommée capitale nationale du mouvement de la ferme à la table, en vous attablant dans l'un des nombreux restaurants à la cuisine locale et durable (vue sur le fleuve en prime) ou en visitant l'un de ses pittoresques marchés fermiers.

Napa Valley et Sonoma

Appréciez le paysage luxuriant, les produits primés et les vins de renommée mondiale de la Napa Valley et de Sonoma County dans des restaurants tels que The French Laundry (du chef étoilé Thomas Keller), son voisin Bouchon Bistro (dont la gamme de prix est plus modérée) ou le charmant Café La Haye.

Big Sur

Big Sur offre des panoramas grandioses sur les montagnes et l'océan. Profitez-en pleinement autour d'un burger généreusement nappé d'une sauce crémeuse « ambrosia » à la tomate, au Nepenthe, où une immense terrasse surplombe l'océan Pacifique. Vous pouvez également vous rendre au Big Sur Roadhouse, un restaurant entouré de séquoias et qui propose une cuisine éclectique d'inspiration cajun.

Le midi ou le soir, dégustez un repas dans une ambiance détendue devant le magnifique littoral de Big Sur au restaurant familial Nepenthe, sur l'autoroute 1.

Le midi ou le soir, dégustez un repas dans une ambiance détendue devant le magnifique littoral de Big Sur au restaurant familial Nepenthe, sur l'autoroute 1.
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CALIFORNIA TRADE AND TOURISM COMMISSION

San Francisco

À San Francisco, il est pratiquement impossible de ne pas bien manger sans bénéficier en prime d'un cadre enchanteur. Le célèbre Slanted Door séduit avec ses vues sur le front de mer, Zuni Café donne sur Market Street, une rue très animée, tandis que Atelier Crenn vaut le détour pour ses étoiles Michelin et son cadre minimaliste.

High sierra

Mangez au cœur des montagnes de la High Sierra tout en admirant les panoramas sur le lac Tahoe ou la Yosemite Valley. Erna's Elderberry House est une excellente adresse à la sortie du Yosemite National Park (parc national de Yosemite).

Santa Cruz

Au cœur des bâtiments architecturaux du centre historique, découvrez des torréfacteurs et des boulangers locaux. Pour le souper, savourez de délicieux fruits de mer frais et profitez de vues magnifiques sur le coucher de soleil au Johnny's Harborside ou au Crow's Nest.

Le phare du brise-lame de Santa Cruz marque l'entrée du port pour petites embarcations de la ville. Régalez-vous de plats italiens à l'Aldo's Harbor Restaurant et regardez le ballet des voiliers et des bateaux à moteur dans le port.

Le phare du brise-lame de Santa Cruz marque l'entrée du port pour petites embarcations de la ville. Régalez-vous de plats italiens à l'Aldo's Harbor Restaurant et regardez le ballet des voiliers et des bateaux à moteur dans le port.
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VISIT CALIFORNIA

Los Angeles

Pour vous faire une idée de la beauté séduisante de Los Angeles, prenez l'ascenseur jusqu'au sommet du Mondrian Hotel, dans West Hollywood, où vous pourrez siroter un cocktail au bord de la piscine du Skybar. Autre option pour boire un verre et manger un morceau sur les toits : le restaurant The Roof on Wilshire.