- États :
- Floride
Ce qui est vrai pour l'immobilier l'est aussi pour la gastronomie : l'emplacement fait toute la différence.
Comme la partie orientale de la région de Pasco County s'étend sur les riches terres agricoles du centre de la Floride, les légumes frais cultivés localement trouvent quotidiennement leur chemin vers les tables des restaurants de la Nature Coast (la côte de la Nature). La partie occidentale de la région de Pasco County longe le golfe du Mexique, offrant quotidiennement de nombreuses variétés de poissons et de fruits de mer frais.
Combinez tous ces éléments et vous comprendrez ce qui fait de la région de Pasco County une si délicieuse découverte : un lieu décontracté, riche en saveurs sophistiquées et en ressources naturelles pour surprendre et ravir tous vos sens. Effectuez un périple gastronomique de trois jours pour prendre la mesure de ce joyau de Floride.
Jour 1 : produits frais de la mer
Très populaire dans la région, le restaurant Get Hooked Grill exploite sa propre flotte de bateaux de pêche et collabore avec d'autres établissements pour offrir chaque jour à sa clientèle les produits les plus frais.
Mérou, capitaine, vivaneau, mahi-mahi, crevettes, huîtres et palourdes, en passant par les incontournables grillades de porc et de poulet ou encore les hamburgers, les convives ont l'embarras du choix.
Avec son nouveau local situé près de la marina, ses concerts au bar Tiki les fins de semaine et ses arrivages quotidiens de fruits de mer locaux, le restaurant Get Hooked Grill porte bien son nom (en anglais, « get hooked » veut dire « devenir accro »).
Dégustez les produits frais du golfe du Mexique dans de nombreux restaurants de la région de Pasco County.
Jour 2 : bières fraîches
Nichée dans un centre commercial de la ville de Trinity, la brasserie Escape Brewing Company brasse ses créations sur place en petites quantités. Fondée par des beaux-frères, la brasserie propose actuellement plus de 18 variétés de bières en fût dans sa salle de dégustation, du mercredi au dimanche. Choisissez votre bière pression favorite en pichet de deux litres.
La brasserie Big Storm Brewing Company, située à quelques kilomètres à l'est, à Odessa, retient l'attention depuis qu'elle a obtenu la médaille d'or aux Florida Beer Championships (le championnat de la bière de Floride) de 2015 et d'autres récompenses pour une india pale ale, une porter et une ale. En plus d'approvisionner plusieurs restaurants de la région, elle ouvre également sa salle de dégustation et sa brasserie au public quotidiennement, en plus d'accueillir et de participer à de nombreux événements locaux. Pour Big Storm, l'horizon s'annonce prometteur.
La brasserie Big Storm Brewery, à Odessa, est une référence dans le monde de la bière artisanale en Floride.
Jour 3 : ambiance rafraîchissante
À Dade City, dans un bâtiment centenaire initialement conçu pour la vente du modèle T de la Ford Motor Company, le Kafe Kokopelli vous accueille dans une ambiance chaleureuse au décor éclectique, avec un menu moderne et un esprit contemporain.
Restaurant phare du centre-ville depuis de nombreuses années, le Kafe Kokopelli a su s'imposer grâce à sa cuisine faite d'ingrédients locaux ultra-frais et de saison, à ses présentations artistiques et, plus important encore, à ses saveurs extraordinaires. Le Fried Green Tomato Napoleon au fromage de chèvre et à la gelée de kumquat est l'une des entrées les plus appréciées.
Véritable institution locale, le Kafe Kokopelli propose des menus inspirés des produits de saison provenant des fermes voisines et du golfe du Mexique.
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