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Région viticole du Colorado

Colorado

Grand Junction : visites et dégustations dans la région viticole du Colorado

Par : Heather Lalley

Grand Junction Visitor & Convention Bureau
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  • États :
    Colorado

Pour des expériences gastronomiques immersives, partez à Grand Junction, qui n'est autre que la région viticole du Colorado.

Grand Junction est le berceau de la culture fruitière du Colorado depuis la fin des années 1800. Les artisans utilisent aujourd'hui la richesse de ces terres pour produire du vin, de la bière, des spiritueux, de la lavande, de jeunes pousses et autres cadeaux de la nature. Mieux encore, Grand Junction regorge d'expériences agrotouristiques et d'aventures interactives sur le thème des aliments et des boissons.

Un pays viticole

Grand Junction se trouve dans la pittoresque Grand Valley, entourée de falaises rouges à l'ouest et des Rocheuses à l'est, avec des vignes verdoyantes à flanc de coteaux près du fleuve Colorado. Elle compte plus de 24 établissements viticoles qui offrent des possibilités de dégustation tout au long de l'année. Face à une telle variété de cépages, prenez le temps d'explorer les vignobles et de déguster leurs produits, que ce soit en voiture, à vélo, en limousine ou même en calèche.

Dégustez les nombreux vins locaux dans la pittoresque ville de Grand Junction, au Colorado.

Dégustez les nombreux vins locaux dans la pittoresque ville de Grand Junction, au Colorado.
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Grand Junction Visitor & Convention Bureau
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Bière, cidre et spiritueux

En plus d'être propice aux cultures, le climat de la région se prête parfaitement à la dégustation de bières, cidres et spiritueux. Savourez un cidre élaboré à partir de fruits cultivés et transformés sur place dans une ferme de Palisade. La région compte plusieurs brasseries : prévoyez d'explorer Main Street dans le centre-ville de Grand Junction pour goûter aux houblons locaux. Pensez à ramener quelques produits locaux dans vos bagages, par exemple gin, whisky, vodka, brandy, eau-de-vie et autres boissons réalisés à partir des fruits et céréales de la région dans l'une des distilleries artisanales.

Exploitations fruitières

Explorer les exploitations fruitières et les vergers de la Grand Valley, lors d'autocueillettes ou de visites guidées, est un excellent moyen d'en savoir plus sur ce que vous mangez. Les pêches aux couleurs vives qui poussent dans les vergers sont le centre d'attention de Palisade, dans le Colorado. Juteuses et sucrées, elles sont réputées dans le monde entier. Cette région accueille aussi des cépages tels que Cabernet Sauvignon, Cabernet, Malbec et bien d'autres. Après vous être promené au cœur des 38 hectares de vergers et de vignobles, savourez un verre de votre vin préféré dans une salle de dégustation.

Passez l'après-midi à déambuler dans les vignobles de Grand Valley pour découvrir de plus près les célèbres vignes de la région.

Passez l'après-midi à déambuler dans les vignobles de Grand Valley pour découvrir de plus près les célèbres vignes de la région.
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Grand Junction Visitors & Convention Bureau

Lavande

Laissez-vous séduire par l'odeur enivrante de la lavande dans les environs de Grand Junction. De nombreuses fermes locales cultivent cette plante mauve et certains vignobles produisent même du vin de lavande. Renseignez-vous sur les possibilités d'autocueillettes et de visites guidées des serres et des champs. Visitez les nombreux magasins de la région qui vendent de la lavande fraîche et séchée ainsi qu'une multitude de produits à base de lavande tels que confitures, huiles et sachets. Contrairement à ce que l'on pense, la lavande n'est pas uniquement un produit de beauté et de bain : vous pouvez l'utiliser en cuisine pour créer des plats uniques.

Des champs de lavande recouvrent les plaines agricoles dans les environs de Grand Junction, Colorado.

Des champs de lavande recouvrent les plaines agricoles dans les environs de Grand Junction, Colorado.
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Larry Bennett

Marché de producteurs du centre-ville

S'il y a bien un endroit à Grand Junction où la générosité de ces terres saute aux yeux, c'est au marché des producteurs du centre-ville. Ce marché, qui se tient les jeudis soir de mi-juin à mi-septembre sur Main Street, dans le centre-ville, attire quelque 5 000 visiteurs chaque semaine. Pensez à vous munir d'un grand panier pour faire le plein de produits locaux emblématiques. Vous trouverez notamment plusieurs variétés de pêches, du maïs sucré, des légumes verts, des confitures et des gelées.

Le marché de producteurs du centre-ville de Grand Junction est l'occasion de découvrir les meilleurs produits agricoles de la région.

Le marché de producteurs du centre-ville de Grand Junction est l'occasion de découvrir les meilleurs produits agricoles de la région.
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Grand Junction Visitors & Convention Bureau

Pour s'y rendre

Les villes de Denver, dans le Colorado, et de Salt Lake City, dans l'Utah, sont des passerelles internationales idéales pour vous rendre à Grand Junction, qui se trouve à quatre heures de voiture, sept à huit heures de train et 50 minutes de vol. En voiture, vous pouvez rejoindre Grand Junction par l'autoroute 70 depuis l'est ou l'ouest. En avion, prenez une correspondance à destination de l'aéroport régional de Grand Junction. En train, prenez la ligne California Zephyr qui relie Chicago à San Francisco.