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Un couple marchant sur la plage à Naples, en Floride

Floride

Cinq expériences gastronomiques essentielles à Naples

Par : Heather Lalley

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  • États:
    Floride

Laissez ces cinq expériences incontournables guider votre exploration culinaire.

Des fruits de mer ultra-frais aux menus de la ferme à l'assiette les plus raffinés, Naples, en Floride, promet aux visiteurs gourmets de délicieux moments. L'ambiance est d'ailleurs une composante essentielle de cette expérience, que vous mangiez au bord de l'eau ou dans le centre-ville, à l'intérieur d'un restaurant ou à la terrasse d'un café sur 5th Avenue ou 3rd Street.

1. Des poissons et fruits de mer d'exception

Le littoral de Naples, qui offre un sublime paysage de carte postale, est bordé de restaurants servant d'excellents produits de la mer. Rendez-vous au Pincher's Crab Shack pour déguster divers poissons comme le thazard bâtard, le croupia roche, le pompaneau sole, le mérou et le vivaneau. Le restaurant parraine le Stone Crab Festival de Naples, un festival qui célèbre chaque année en octobre le crabe caillou noir. Envie de déguster votre prise? Dans le quartier historique de Crayton Cove, autour du port de plaisance Naples City Dock, les bateaux de pêche et trois restaurants situés à quelques pas des quais ont signé l'accord « Cook Your Catch », qui vous permet de faire cuisiner votre prise par un professionnel. Beaucoup de restaurants sont situés au bord de l'eau, parmi lesquels The Dock at Crayton Cove, M Waterfront Grille et Bayside Seafood Grill & Bar.

Chaque année en octobre, le Stone Crab Festival (le festival du crabe caillou noir) de Naples célèbre ce précieux crustacé pêché dans les eaux entourant la ville.

Chaque année en octobre, le Stone Crab Festival (le festival du crabe caillou noir) de Naples célèbre ce précieux crustacé pêché dans les eaux entourant la ville.
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2. Une cuisine raffinée de la ferme à l'assiette

Collier Family Farms, une exploitation familiale certifiée biologique, cultive des fruits et des légumes frais pour l'un des grands chefs de Naples, Vincenzo Betulia. La ferme produit actuellement des variétés anciennes de tomates de tailles et de couleurs différentes, ainsi que des aubergines pour les restaurants du chef Betulia, l'Osteria Tulia et le Bar Tulia, un nouveau pub gastronomique qui reste ouvert très tard.

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3. Une offre végétarienne

Amis végétariens et végétaliens, réjouissez-vous! Naples vous offre de succulents choix. Faites un tour au Loving Hut, un restaurant 100 % végétalien, qui propose une grande variété de plats d'inspiration asiatique. Vous pouvez également tester le Local, qui sert de la viande, ainsi qu'un éventail de plats végétariens et végétaliens frais et locaux. Goûtez le pain plat garni de légumes cultivés dans la région.

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4. Une ambiance unique

De son centre-ville historique à son front de mer, Naples offre des cadres uniques, qui font partie intégrante des expériences culinaires à vivre ici. Vous pouvez, par exemple, choisir de manger en plein cœur du Naples Botanic Garden, le jardin botanique de la ville à la beauté luxuriante, dans le nouveau Fogg Café qui propose des menus créatifs à base de produits de saison issus de l'agriculture locale et durable (certains provenant même du jardin botanique lui-même!). Pour accompagner votre repas d'airs de jazz, réservez une table à Alto Live Jazz Kitchen. Le chef Charles Mereday y propose des plats classiques de cabarets et des musiciens de jazz y sont régulièrement invités à jouer. (Son autre restaurant, Mereday's Fine Dining, a vue sur la baie.)

 

Manger au bord de l'eau est une expérience indispensable à Naples.

Manger au bord de l'eau est une expérience indispensable à Naples.
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5. Le Naples Craft Beer Fest

Naples organise son festival annuel des bières artisanales, le Naples Craft Beer Fest, l'occasion pour les amateurs de bières artisanales de découvrir des dizaines de variétés élaborées par les brasseurs du pays et de goûter aux spécialités de nombreux restaurants. Lors de ces dégustations, les chefs proposent des plats en adéquation avec les bières et s'affrontent pour remporter le prix du public de la meilleure association.

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