Bâton-Rouge, Louisiane : art, histoire et gastronomie

Commencez votre journée par une visite au Capitol Park Museum, un immense musée moderne situé en face du parc du capitole sur le fleuve Mississippi. Au rez-de-chaussée, vous découvrirez l’histoire incroyable de la Louisiane à travers des vidéos, des reconstitutions audio et des objets historiques. L’étage est quant à lui dédié à la culture contemporaine de la Louisiane, avec notamment une sublime collection de costumes et de personnages de Mardi gras.

Situé dans le centre-ville de Bâton-Rouge, à seulement 10 minutes du Capitol Park, le Shaw Center for the Arts est un complexe polyvalent dévolu à l’art où vous pourrez admirer de magnifiques expositions, ainsi que des concerts, des spectacles de danse et des pièces de théâtre. Au cinquième étage, vous y trouverez le LSU Museum of Art, qui abrite près de 3 500 objets d’art contemporain et ancien. Au dernier étage du complexe, sirotez un verre avant ou après le spectacle au Tsunami Sushi, qui offre une vue imprenable sur le Mississippi.

Construit en 1791, le domaine Magnolia Mound Plantation employait autrefois 200 personnes sur une superficie de 364 hectares et s’étendait jusqu’aux rives du fleuve Mississippi. Visitez la demeure French Creole, qui a conservé le mobilier et des objets d’époque de Louisiane, mais également de France, où habitaient certains proches du propriétaire de la plantation.

Pour vous imprégner de la vibrante vie culturelle et artistique de Bâton-Rouge, aventurez-vous dans la zone redynamisée de Mid-City. La rue Government Street traverse le cœur du quartier, ponctuée de galeries d’art très tendance, de disquaires originaux, ainsi que de boutiques de vêtements vintage.

La Louisiane est réputée pour sa gastronomie traditionnelle, et Bâton-Rouge ne fait pas exception à la règle. Cette ville attrayante est l’endroit idéal pour déguster l’authentique cuisine cadienne, de délicieux fruits de mer frais et des bières artisanales.

Le Tony’s Seafood Market, l’un des plus grands marchés aux fruits de mer du sud-est du golfe, vous propose aussi bien des fruits de mer crus que cuits. On raconte qu’un jour, ce marché a écoulé plus de 21 000 kilos d’écrevisses en une seule journée. Vous pouvez également y déguster des plateaux-repas à base de fruits de mer à la cadienne, tels que le gombo de fruits de mer, des langoustes à l’étouffée ou du crabe farci. Goûtez le boudin, un mets réputé de la gastronomie cadienne concocté à base de saucisse de porc, d’oignons et d’épices.

Située aux portes nord de l’université d’État de Louisiane, le restaurant The Chimes est une véritable institution à Bâton-Rouge. L’établissement très prisé propose des mets canadiens et créoles incontournables, typiques du sud de la Louisiane, ainsi que plus de 60 bières glacées à la pression venues du monde entier.

Faites escale au Jolie Pearl Oyster Bar, un établissement apprécié des habitants du coin qui propose plus de 50 variétés d’huîtres provenant de tout le pays et que vous pourrez déguster rôties, grillées ou crues avec différentes sauces.

Bâton-Rouge, la capitale de la Louisiane, a attiré au fil du temps une vague de brasseries et de distilleries artisanales en son sein. Pénétrez dans l’une d’elles et dégustez d’intéressants breuvages en compagnie des habitants du coin pendant la tranche « happy hour » ou à l’occasion de rencontres après le travail ou le week-end. Il est également possible de visiter ces établissements pour en savoir plus sur leurs procédés spécifiques. La visite de l’Oxbow Rum Distillery vous fait suivre le parcours de son rhum depuis la sucrerie jusqu’à votre verre garni de glaçons, en passant par la distillerie. La brasserie Tin Roof Brewing vous présente quant à elle les procédés de fabrication particuliers des bières les plus appréciées de la maison, à savoir la Bayou Bengal et la Juke Joint IPA.